市場：無糖食品僅僅不含蔗糖

　　“纖麩無添糖消化餅干、樂天無糖原味蘇打餅干、無添加蔗糖豆?jié){粉……”近日，筆者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，雖然各超市均未設(shè)立無糖食品專區(qū)，但不少商品都打著健康無糖的旗號(hào)，宣稱“不添加蔗糖”、“無糖”、“低糖”等。“無糖、低糖等食品，大約占到超市快消品的近10%份額。”

　　筆者注意到，不少無糖食品配料表中卻有甜味素，在一款無糖餅干配料表中，有阿斯巴甜;零度可樂的配料表中，除了阿斯巴甜(含苯丙氨酸)外，還有安賽蜜。此外，不少無糖話梅、八寶粥、餅干以及飲料等食品，配料表中都標(biāo)注著“甜蜜素、阿斯巴甜、糖精鈉”等字樣。

　　筆者了解到，目前福州很多市民對(duì)無糖食品缺乏認(rèn)識(shí)，不少人認(rèn)為，對(duì)于“無糖”食品，老年人、肥胖者和糖尿病人都可以放心吃，但其實(shí)并非如此。

　　營養(yǎng)學(xué)人員：無糖食品也要適量食用

　　“無糖的要求是含糖量應(yīng)不大于0.5g/100g(固體)或100ml(液體)。”福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)吳理事介紹，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，無糖食品并不是沒有“含糖量”的食品，而是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。目前有些無糖食品內(nèi)會(huì)添加安賽蜜等甜蜜素，市民如經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

　　無糖食品并不意味著低熱量，因?yàn)樗�只保證沒有添加過多的糖分，但也可能含有大量的淀粉和脂肪等高熱量的成分。為此，食用無糖食品來減肥這一觀點(diǎn)并沒有科學(xué)依據(jù)，相反有些無糖食品可能含有的熱量更高，比如無糖餅干的油脂含量相對(duì)來說就會(huì)更高一些，吃多了也不會(huì)有減肥的效果。

中興糖業(yè)小編祝您身體健康！